Halo, para pecinta kuliner! Siapa yang nggak suka nasi goreng? Makanan sejuta umat ini punya banyak versi, dan salah satu yang paling digemari adalah Nasi Goreng ala Restoran, seperti yang biasa kita temui di Solaria atau restoran Tionghoa lokal di Indonesia. Kali ini, Devina Hermawan membagikan resep spesial versi sederhananya, tapi tetap dengan rasa dan aroma yang menggugah selera! Informasi Menarik seputar hidangan Romantis bisa dibaca di website seperingberdua
Perbedaan dengan Nasi Goreng Biasa
Menurut Devina, meskipun tampilannya mirip, Nasi Goreng ala Restoran ini berbeda dengan Nasi Goreng khas Indonesia maupun Tionghoa asli. Cita rasanya lebih ringan tapi tetap gurih, dengan aroma khas dari penggunaan saus ikan, saus tiram, dan kecap.
Alasan Nasi Goreng Solaria Disukai Banyak Orang
Kenapa ya Nasi Goreng Solaria begitu digemari banyak orang? Yuk, kita kupas beberapa alasan yang bikin nasi goreng satu ini punya tempat spesial di hati banyak pelanggan:
1. Rasa Gurih dan Konsisten
Nasi goreng Solaria punya rasa gurih yang khas dan stabil di hampir semua cabangnya. Kombinasi saus tiram, kecap asin, dan bumbu tumis bikin rasanya cocok di lidah orang Indonesia. Banyak yang bilang rasanya “pas” — nggak terlalu manis, nggak terlalu asin.
2. Tekstur Nasi yang Pas
Solaria biasanya menggunakan nasi yang nggak lembek, cenderung pera tapi tetap empuk. Ini bikin nasi gorengnya nggak lengket dan tetap enak dikunyah, bahkan saat dingin.
3. Isian Lengkap dan Variatif
Mulai dari ayam, bakso, sosis, udang, hingga telur mata sapi—pelanggan bisa pilih sesuai selera. Ini bikin orang merasa bebas dan puas karena menunya customizable.
4. Aroma "Wok Hei" ala Restoran Tionghoa
Solaria memasak dengan wajan panas dan api besar, menghasilkan aroma "wok hei" yang bikin nasi gorengnya harum banget. Teknik ini banyak digunakan di dapur restoran Tionghoa, dan ternyata cocok banget untuk nasi goreng lokal.
5. Harga Terjangkau dan Mudah Ditemukan
Dengan harga yang masih ramah di kantong dan cabang yang tersebar di banyak mall serta kota besar, Solaria jadi pilihan yang gampang dan cepat buat makan enak tanpa ribet.
6. Nostalgia dan Kenyamanan
Buat banyak orang, Solaria adalah tempat nongkrong bareng teman atau keluarga sejak zaman sekolah/kuliah. Jadi, makan nasi goreng di sana juga seringkali bawa nuansa nostalgia dan kenyamanan tersendiri.
7. Cocok Buat Semua Kalangan
Nggak terlalu pedas, tidak mengandung terlalu banyak minyak, dan cocok untuk anak-anak hingga orang tua—nasi goreng Solaria jadi menu “aman” untuk semua umur.
Bumbu Dan Bahan Nasgor Solaria
Bumbu dasar:
2 porsi nasi (400 gr nasi)
- 2 butir telur
- 4 bakso ikan, potong
- 50 gr ayam, potong dadu
- 6 ekor udang, kupas
- 3 siung bawang merah, parut
- 2 siung bawang putih, parut
- 2 batang daun bawang, potong
- 1 cabai merah
- ½ sdm kecap asin
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ - 1 sdm gula
- ½ sdt merica
- Penyedap
- ½ sdm margarin
- Minyak untuk menumis
Nasi:
Gunakan nasi yang tidak lembek agar teksturnya pas saat digoreng.
Tips Memasak Ala Restoran Solaria
-
Haluskan bumbu
Devina memilih untuk menghaluskan bawang putih dan bawang merah agar rasa lebih meresap. Bisa juga diiris atau diblender, tergantung selera. -
Panaskan wajan dengan suhu tinggi
Wajan yang panas akan membuat aroma nasi goreng lebih kuat, seperti masakan restoran Tionghoa yang menggunakan kompor bertekanan tinggi. -
Tumis ayam dan udang terlebih dahulu
Ini penting karena keduanya mengandung air yang bisa menurunkan suhu wajan jika dimasak bersamaan dengan nasi. Tumis sampai agak kecokelatan. -
Masak telur hingga wangi dan berbusa
Setelah itu, masukkan bumbu halus. Tunggu hingga matang sempurna dan tidak berbau mentah sebelum menambahkan saus ikan. -
Masukkan isi dan nasi
Lanjutkan dengan menambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica, dan gula bila suka rasa manis. Terakhir, tambahkan daun bawang agar lebih segar dan wangi. -
Sentuhan akhir
Tambahkan sedikit margarin untuk aroma khas ala restoran. Kamu juga bisa menambahkan penyedap rasa bila diinginkan.
Pesan Tambahan dari Devina
Selain berbagi resep, Devina juga mengingatkan pentingnya menjaga kesehatan di masa pandemi. Ia menyarankan menggunakan masker kain berkualitas seperti dari Rider yang nyaman dan efektif, serta tetap mematuhi protokol kesehatan.
Kesimpulan
Nasi Goreng ala Restoran ini cocok banget buat kamu yang rindu rasa masakan luar tapi ingin masak sendiri di rumah. Dengan langkah-langkah yang tepat dan bahan sederhana, kamu bisa bikin hidangan yang rasanya nggak kalah dari restoran. Jangan lupa pakai api besar dan jaga aroma masakan tetap maksimal!